早年就读于西安音乐学院,学习笛子专业,兼修古琴、箫、埙、笙。1987年以优异的成绩毕业,获文学学士学位。1991年毕业于西安音乐学院研究生班,以其突出的成绩获中国第一位民族管乐器硕士学位。其间曾先后创办了民族文化艺术团并亲任团长,在陕西省广播电视厅任职,在西安音乐学院任教并担任民乐系副主任,被聘为西安交通大学教授。
擅长笛箫埙演奏,有自己独到的西部风格。1991年举办个人独奏专场音乐会。
1995年获国际民族器乐大赛优秀演奏奖。陆续出版了个人专辑:《刘宽忍、贾平凹埙乐》、《刘宽忍笛子独奏》、《刘宽忍笛埙独奏辑》。以现代音律对古埙进行改良,成功研制出“十孔埙”(现已申请国家专利),被媒体誉为“华夏吹埙第一人”。
2002年,邀请北京制埙专家张荣华亲赴西安,考察埙的市场.
主要著作有:《笛子演奏法》、《箫演奏法》和《埙演奏法》;长篇学术论文:《中国笛子的南北风格与演奏技巧》、《三、五、七之研究》;创作作品:《风竹》、《秦吟》、《坐望》等。
由于他在民族器乐演奏艺术和理论研究方面的突出贡献以及出色的组织才能,2000年被任命为陕西省文化厅副厅长,并于2001年在国务院文化部挂职,任艺术司副司长。