调查：西安店员不知情
据味千拉面官方网站显示，目前味千拉面在陕西有11家门店，集中在西安市。昨日，记者来到味千拉面万达广场店，当时是12时左右，该店的一楼除了一些店员以外，没有一位顾客。记者来到二楼后，发现二楼的上座率不到一半。店内的服务员说，汤底是纯猪骨熬制。当被问到最近的“骨汤门”事件时，该服务员一脸惊奇，连称不清楚。
随后，记者又来到味千拉面长安南路店，在一楼至二楼的楼梯口放有味千拉面的宣传菜单，上面写着“味千自信的白汤是猪骨慢炖熬制而成，入味浓厚，回味清爽”。进入店中，座位上坐了不足10位顾客。当记者向其中一位店员询问“骨汤门”时，该店员也表示只知道是特制白汤，至于网上所说的事情自己也不知道。
声明：总店称钙含量计算错误
记者昨日联系味千拉面中国总部，相关人士起先说是给记者解释，但随之一直联系不上。随后，记者在味千拉面官网看到，其昨日发表了“关于媒体对味千拉面汤料报道的官方回复”，称“味千汤料是通过熬制工艺生成了高品质的味千汤料浓缩液，随后配送到餐厅通过一定比例还原成味千白汤。”“味千汤底的钙含量是由于浓缩未还原的计算方式错误而致，对此已经修改。”
质疑：市民认为物非所值
采访中，不少市民表示，商家不诚信，忽悠消费者，以低成本赚取高额利润。市民王女士说，西安本地的拉面一般5元钱左右，而一碗味千拉面二三十元，贵也就贵在其与众不同的骨头汤。没想到的是，媒体报道说，这骨头汤却是由浓缩液兑制而成，每碗汤的成本不过几毛钱，根本不是什么所谓的骨汤。市民刘先生也说，商家提供的检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤，这样等于消费者白白掏了那么多钱，物非所值。
记者在味千拉面店内看到，以猪骨汤为汤底的拉面一碗价格至少在20元以上。其中最便宜的“什菜拉面”和“猪软骨春笋拉面”每碗21元，最贵的“味千招牌拉面”每碗达35元。而记者在沃尔玛超市看到袋装的“味千拉面”，其中“味千儿童骨汤拉面”12.2元一袋，“味千优蛋白五人份拉面”每袋8.5元。在一旁的浓缩汤底料货架上记者看到，猪骨汤的浓汤宝售价均在4元多。（记者 姬娜 实习生 郭勋 郭强花）